Krewetki w sosie winno-maślanym

Składniki na 1 porcję:

-2 łyżki sklarowanego masła

-2 ząbki czosnku

– pół szklanki wina

– 7-8 krewetek surowych

– sól

Przygotowanie:

Czosnek posiekać, podsmażyć na maśle, wlać wino i sok z cytryny, chwilę podgrzewać, aż wino odparuje, a sos zgęstnieje. Włożyć do sosu obrane krewetki i podgrzewać, aż uzyskają piękny pomarańczowy kolor. Doprawić solą. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Krewetki z białą rybą

Składniki na 4 porcje:

-4 filety z soli lub innej białej ryby(mintaja, tilapii)

– 1 łyżka masła

– 3-4 posiekane ząbki czosnku

-0,5 szklanki białego wina

– 12 większych krewetek gotowanych

– sól, pieprz

– kilka gałązek koperku

Przygotowanie:

Świeże filety z ryby ugotować krótko w wodzie, uważając aby się nie rozpadły( ryby mrożone trzeba uprzednio rozmrozić). Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekany czosnek, wlać wino i czekać, aż nieco się zredukuje. Włożyć krewetki i podgrzać w sosie. Rybę położyć na talerzu i polać sosem z krewetkami. Doprawić solą i pieprzem, przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.

Krewetki na ostro

Składniki na 1 porcję:

-7-8 surowych krewetek

-3 łyżki oliwy z oliwek

– 2 ząbki czosnku

– pół papryczki chili

– sól

Przygotowanie:

Krewetki obrać z pancerzyka, usunąć głowy i cienkie czarne nitki biegnące wzdłuż grzbietu. Czosnek i papryczkę chili posiekać i podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać krewetki i smażyć z dwóch stron około 1,5-2 minut, aż uzyskają ładny pomarańczowy kolor. Podawać z grzankami.

Krewetki to jedne z najpopularniejszych na świecie owoców morza. Ze względu na smak i walory odżywcze warto je włączyć do codziennej diety, zwłaszcza, że ich przygotowanie bywa na ogół proste. Krewetki są znakomitym źródłem białka, a przy tym charakteryzują się niską zawartością tłuszczu.